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反渗透膜在食品加工中如何应用?

  反渗透在食品加工领域关键在用膜处理技术选择,选择膜对食品和生物产品该技术固有优势所决定的,反渗透操作只是加压输送过程,工艺简单,无溶剂相变,大大节约了能源等。

  膜技术在食品加工和生物产品中的应用关键在于解决使用中的膜使用问题,一般通过膜组器设计、工艺匹配和清洗等渠道解决。值得注意的是分离应用中往往要求膜对盐的截留率较低,而对有机物完全截留,如糖、氨基酸与盐的适当分离以及染料与盐的分离等,此时,纳滤膜是一种很有发展前景的主流技术,这也是近年来纳滤膜研制日益成为重点的原因之一。

  一般而言,在工艺应用上单靠反渗透或世韩超滤膜一个单元来解决所有问题的想法是不现实的,多工艺的组合往往是工业化最有效的思路,如反渗透与世韩膜、薄膜蒸发、电渗析、结晶、渗透蒸发以及促进传递等方式的合理组合。

  世韩超滤膜已经成为现代工业中的主导技术之一。发展前景是十分光明的。这一点从海水和苦咸水淡化及纯水和超纯水生产的市场依然十分强劲、废水处理及生物工程应用逐渐普及等方面可以清楚地看出。如何研究开发出耐氧化、抗污染、高选择性、可以广泛适用于给水和废水体系的更经济的膜产品,将是本世纪科学家以及工程技术人员的主要任务和目标。

  因此,反渗透系统在产水过程中,有水流垂直透过反渗透膜情况下,此时原水中的盐类和其它污染物也势必受给水的净水压力作用,也就是说,一个设计优良的食品加工反渗透系统在运行过程中能够在正常运行的同时完成良好的自身处理过程。

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